主菜是一个东北一锅，锅里面是带着汤的炖菜一一排骨玉米土豆豆角，连着铁锅一起端来，玉米面的小病在铁锅内侧面贴上一圈，得好的师傅往往能保证菜好的时候饼恰好熟。

赵轩首先夹起来一块玉米饼，翻过来一看，微微发焦，刚想叹火候控制的不错时，陆母夹起另一个饼掰开，中间靠上的那一块颜明显稍浅。

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